Kategorie -Jugendliche

Er ist süß, er ist klebrig und nicht nur zum Frühstück beliebt: Honig. Mehr als 150.000 Imker mit ihren rund eine Million Bienenvölkern ernten in Deutschland den beliebten Brotaufstrich, unter ihnen Uwe Nedeß. Mit der Imkerei erfüllte sich der Vermesser vor zehn Jahren einen Kindheitstraum. „Das habe ich mir als Kind schon mal vorgenommen, weil mein Opa mit Bienen gearbeitet hat, habe aber nie so richtig Zeit gefunden.“ In der gemütlichen Wohnstube in Falkensee bei Berlin, wo er mit seiner Frau lebt, erzählt er von den cleveren Bienchen. Bücher, jedoch vor allem Youtube-Videos, assistieren dem Hobbyimker, wenn es um das Wohlbefinden seiner Bienenvölker geht. Neben der theoretischen Erfahrung zieht der 62-Jährige sein Wissen aus Lehrgängen. Am wichtigsten sei der Grundlehrgang, dem sich jeder vor der Anschaffung eines Bienenvolkes unterziehen sollte, angeboten von den lokalen Imkerverbänden. „Da gibt es einmal im Monat Versammlungen, um sich auszutauschen.“

Der Tagesablauf der Tiere

Schwerpunkte sind zum einen die Biologie einer Honigbiene sowie die Zusammensetzung eines Volkes. Nedeß musste sich damals mit dem Tagesablauf der Tiere, deren artgerechter Pflege und auch mit Krankheiten und Seuchen auseinandersetzen. „Es gibt so eine eingeschleppte Varroamilbe, die als Seuche bei den Bienen existiert.“ Seit den Achtzigerjahren müssen europäische Imker ihre Völker zunehmend gegen den aggressiven Feind schützen. Allein kann sich die Honigbiene nicht wehren. Die ursprünglich aus Asien stammenden Milben saugen sich an den Honigbienen fest und gelangen so in das Innere des Stocks. Dort werden die Milben im Frühjahr so rasant in der Brut vermehrt, dass die neu schlüpfenden Jungen geschwächt oder krank zur Welt kommen. „Irgendwann gibt es mehr Milben als Bienen“, klagt der Hobbyimker. Als Schutz kommen chemische, biologische und physikalische Mittel zum Einsatz. Zu den bekanntesten Mitteln zählen Varroazide, die die lästige Milbe chemisch bekämpfen – natürlich nach der Erntesaison. Es handelt sich um organische Säuren wie die Milchsäure sowie ätherische Öle.

Der Honigertrag steht für ihn nicht an erster Stelle

Doch auch unabhängig von Krankheiten muss Uwe Nedeß sein Bienenvolk betreuen. Dazu gehört primär die Versorgung mit Nahrung. Zwar findet die Honigbiene genug Nektar in der Hauptsaison von April bis Juli, allerdings wird die Nahrungssuche mit dem Verblühen der letzten Blühpflanzen erschwert. „Die letzte Pflanze, bei der sie sich Nektar holen, ist Efeu, der blüht erst Ende September.“ Ein Teil des Honigs, den die Bienen für die Winterzeit sammeln, wird von Mai bis Juli geerntet. Uwe Nedeß bewahrt diesen Honig in Eimern auf. Das Versorgungsdefizit wird dann mit Ersatznahrung ausgeglichen. Kontrollierte Mengen ihres produzierten Honigs werden den Bienen nun im Herbst für den Winter als Nahrung zugeführt. Zwar füttert er die Bienen ab und an auch mit Zuckersirup. Da dessen Mangel an Vitaminen die Tiere allerdings auf lange Sicht schädigt, füttert er sie damit so wenig wie möglich. Der Honigertrag steht für ihn nicht an erster Stelle. Nedeß schätzt den Aufwand, den die fleißigen Bienchen auf sich nehmen, um den Honig zu produzieren: Nektar wird von den Arbeiterbienen aus Blühpflanzen gesammelt und im sogenannten Honigmagen der Biene für den Heimweg gelagert. „Dann gibt sie diesen Nektar der Stockbiene, die schon darauf wartet. Diese würgt den Nektar wieder hervor, die nächste saugt ihn wieder ein und versucht ihn dann irgendwo einzulagern.“ Doch der Nektar bleibt nicht fest an einer Stelle. Er wird von den Stockbienen umgeschichtet und umgelagert.

Ich rede mit meinen Bienen“, antwortet Dietmar Wiech aus Aalen seiner Frau, wenn sie ihn mal fragt, mit wem er denn reden würde, obwohl anscheinend sonst keiner am Bienenstand zu sehen ist. Für ihn ist seine Bindung zu den Bienen gleich stark wie die zu seinem Hund. Er spricht mit ihnen und fragt sie hin und wieder, wie es ihnen geht. „Ich mache das nicht als Hobby oder Beruf, ich mache das aus Berufung“, sagt er über sein Imkern. Seit zehn Jahren geht der 59-Jährige dieser Berufung nach und besitzt 15 Bienenvölker an zwei Standorten.

Einer dieser Standorte ist der Bienenschaugarten Essingen, einer Gemeinde im Ostalbkreis zwischen Aalen und Schwäbisch Gmünd. Dort geben Imker und Bienenliebhaber ihr Wissen über die Honigbienen weiter und bieten ihnen ein artgerechtes Leben im Garten. Der andere Standort befindet sich in Aalen-Hofherrnweiler als mobiler Bienenwagen, der jedes Jahr zu den Feldern gebracht wird. „Wir wollen nicht nur reden, wir wollen was bewegen!“ ist ihr Motto. Den Bienenschaugarten besuchen vor allem Kindergarten- und Schulgruppen. Wiech will, „dass Kinder die Wertigkeit der Bienen lernen“. Und er will ihnen zeigen, was jeder Einzelne tun kann, um den Bienen zu helfen. Die Kinder sollen den Honig im Supermarkt nicht mehr als selbstverständlich betrachten, sondern die Arbeit der kleinen Tiere wertschätzen.

Mit einer Patenschaft unterstützen

„In unserem Ökosystem sind die Bienen durch ihre Bestäubungsleistung nicht wegzudenken. Deshalb sollten sie mehr geschätzt werden für das, was sie für uns machen.“ Einige Kinder kommen später zurück in den Garten, um dort ihren Geburtstag zu feiern. Für Wiech ist es besonders schön, wenn sie keine Angst mehr vor den Bienen haben, sondern sie voller Begeisterung mit einer Lupe beobachten. Die Wertschätzung für die Bienen, die hier den Kindern beigebracht werden soll, spürt man, wenn er über seine Bienen spricht. Das zeigt sich besonders daran, dass er diese Bienen nicht nur aus Gewinngründen, sondern wirklich aus Liebe zu ihnen hält. Mit dem Finanziellen sei es sowieso nicht so einfach. Vor seiner Leidenschaft für Bienen arbeitete Dietmar Wiech als Holztechniker und Schreinermeister. Für seine Bienen hat er diesen Beruf aufgegeben. Nur durch den Verkauf des Honigs würde er die Futterkosten für seine Bienen nicht bezahlen können. Deshalb sagt er: „Imker kann man nur aus Begeisterung machen.“ Allerdings hat er trotzdem Wege gefunden, wie andere ihn unterstützen können. Auf eine Idee kam er im Gespräch mit Kunden, die selbst keine Bienen halten können, aber ihnen trotzdem etwas Gutes tun wollen. Der Gedanke kreiste um eine Eselpatenschaft, bei der man einen Esel mit Geldspenden unterstützt. Dieses System hat Wiech einfach auf seine Bienen übertragen. So können Bienenliebhaber jetzt für 60 bis 1000 Euro im Jahr ihn und seine Bienen durch eine Patenschaft unterstützen. Solch eine Spende helfe auch viel mehr, als einen eigenen Bienenkasten ohne das nötige Wissen aufzustellen. Laut Wiech sei Imkern gerade im Trend, und viele würden sich mit guter Intention einen Bienenkasten holen und denken, sie könnten so den Bienen helfen.

Trotz guter Intention schaden sie den Bienen

Allerdings seien diese Bienenkastenbesitzer oft nicht ausreichend zum Beispiel über Krankheiten der Bienen informiert und würden so den Bienen leider schaden. Beispiele für solche Erkrankungen sind die Amerikanische Faulbrut, die sogar als Bienenseuche eingestuft wird, oder die Varroose, die durch Varroamilben hervorgerufen wird. Ergreift der Imker da nicht rechtzeitig Gegenmaßnahmen, so kann ein ganzes Bienenvolk erkranken und sterben. Wenn also ein unausgebildeter Bienenhalter Krankheiten nicht erkennt, dann verbreiten sie sich schnell und befallen auch Bienenvölker von professionellen Imkern. So schadet man den Bienen trotz der guten Intention. Stattdessen könne man mit der Patenschaft Bienen unterstützen, die professionell gepflegt werden. Als Dank für die Spenden führt Wiech jeden Monat ein Bienentagebuch, das dann an alle Paten weitergeleitet wird, damit sie direkt nachvollziehen können, wohin ihr Geld fließt. Auch eine Honigkostprobe bekommen sie als Dank. So kann der Imker das Futter für seine Bienen bezahlen.

Wiech geht es vor allem um die Vermittlung von Wissen und das Wohlbefinden der Bienen. Denn er bräuchte um die 600 Bienenvölker, damit sich die Arbeit wirklich lohnen würde. Allerdings will er das gar nicht, denn in diesen Massen seien meist die einzelnen Bienen egal, und nur der Gewinn zähle. Für ihn zählt jedes einzelne Tierchen im Superorganismus Bienenstock. „Mir tut es schon weh, wenn ich eine nicht sehe und aus Versehen verdrücke, da entschuldige ich mich auch direkt“, sagt er.

Ich bin so alt, wie ich mich fühle“, sagt Volker Oppold und lächelt freundlich. Er hebt seine Brille an und reibt sich die Augen. Dem Mann, der einen Bart trägt und dessen rotes Haar leicht ins Gesicht fällt, ist nicht anzusehen, dass er schon 65 Jahre alt ist. Den Sommer über arbeitet Oppold als Senn auf der Alp Dadens oberhalb von Falera, einem Bergdorf im Kanton Graubünden. Die steilen Alpweiden rund um die aus Holz gebaute Alphütte und den Viehstall sind saftig grün. Von dort aus genießen die vorbeikommenden Wanderer einen freien Ausblick in Täler und auf Bergdörfer.

Doch er kehrte zurück

Ursprünglich hatte Oppold eine Ausbildung zum Erzieher gemacht. „Die Familien, die auf mich als Erzieher angewiesen sind, haben es verdient, dass ich aufmerksam bin.“ Mit der Zeit spürte er, dass er diese Aufmerksamkeit verlor, denn die Arbeit bestand aus wenigen, ähnlichen Aufgaben. Er suchte eine neue Herausforderung und fand diese: Während eines Sommers hütete er als Hirte Jungvieh auf einer Alp. „Es war schockierend, wie anstrengend dieser Job ist. Ich sagte allen, dass ich es nie wieder tun werde“, sagt er schmunzelnd. Denn er kehrte auf die Alp zurück. Als seine dreijährige Tochter sagte, sie wolle mit ihm auf die Alp, entschied er sich, als Senn zu arbeiten, weil er so besser auf seine Tochter aufpassen konnte. Nach 36 Jahren als Senn stellt er glücklich fest: „Ich fühle mich wie ein käsender Hirte, mein Herz ist ein Hirtenherz.“ Das Käsen lernte er dank Erfahrungen anderer Senner, durch „Learning by Doing“ und indem er sich einlas.

Es ist halb vier morgens und ziemlich frisch. Alles ist noch ruhig und dunkel – außer in der Käserei, denn Oppold beginnt mit dem Käsen. Die Käserei scheint, im Vergleich zur restlichen Alphütte, neu. Die Hirten haben bereits zuvor die Kühe im Viehstall der oberen Alp gemolken. Die Milch läuft aus der Pipeline ins 1800 Liter fassende kupferne Becken, das in der Mitte der Käserei steht. Als Erstes erwärmt der Senner diese von der Lagertemperatur auf die Einlabtemperatur, die für jede Käsesorte unterschiedlich ist. Wenn diese Temperatur erreicht ist, wird der Milch das Lab beigemischt. Dies ist ein Gemisch aus Enzymen von Kälbermägen, das die Milch fällt, also ausflockt.

„Die Joghurtherstellung ist eine Sache für sich“

„Ich darf mit Holz heizen“, sagt Oppold stolz und zündet klobige Scheite an. Der große Holzofen aus Chrom steht in einer Ecke. Langsam wird es feuchtwarm, und ein süßlicher, milchiger Geruch steigt einem in die Nase. Zwanzig Minuten vor der Einlabtemperatur mischt er die Käsereikulturen, gezüchtete Joghurtstämme, und etwas später das Lab bei. Sobald die Milch gallertartig dick ist, schneidet er sie mit der Harfe, einem metallenen Rührgerät mit gespannten, dünnen Drähten. Daraus ergibt sich ein Bruchkorn, das er durch Rühren austrocknet. „Wenn es sandig ist und beim Reiben in den Händen in kleine Körner zerfällt, nehme ich das Bruchkorn aus dem Becken.“ Gemeinsam mit dem Zusenn schöpft er die gelblich weiße Masse mit einem großen, dünnen Tuch aus dem Becken. Dabei muss er mit dem Tuch bis zum Boden des Beckens gelangen, weshalb seine Füße leicht vom Boden abheben und er beinahe hineinzufallen droht.

Als José Vilela sechs Jahre alt war, lag zwischen seinem Zuhause und seiner Schule die Festung São João da Foz, in der der Lawn Tennis Club da Foz in Porto liegt. Er war nur für „ein halbes Dutzend Leute aus den Familien in Foz“ reserviert. Der kleine José, der keinen Zugang zum Club hatte, kletterte jeden Tag auf die Mauer, um den Leuten beim Spielen zuzusehen. Bis sie eines Tages zu ihm sagten: „Komm und hilf uns, Bälle einzusammeln.“ Der inzwischen Siebenjährige war glücklich, nicht mehr nur hinter der Mauer zuschauen zu müssen, sondern irgendwie mitmachen zu können. Er hatte nun das Privileg, mit Schlägern Tennis zu spielen, die ihm von den Familien von Foz geliehen wurden, die ihm auch Geld gaben, damit er etwas essen konnte. So begann die Karriere einer portugiesischen Tennislegende.

Da es sich um Schläger für Erwachsene handelte, gingen José und andere Kinder, die kein Geld hatten, an den Strand, um angeschwemmte Bretter zu suchen, mit denen sie sich mithilfe von Sägen selbst kleinere Schläger bauten, die den heutigen Padel-Tennisschlägern ähnlich waren. Als er elf Jahre alt war, träumte er davon, Profitennisspieler zu werden, obwohl er nicht wusste, wie er das schaffen sollte. Glücklicherweise kam João Lagos in die Stadt, Josés Idol, der acht Jahre älter als er war und späterer Gegner und Doppelpartner, mit dem er zusammen immer noch die meisten nationalen Doppeltitel hält. Er wurde auf José aufmerksam und schenkte ihm seinen ersten richtigen Schläger.

Kapitän im Davis Cup und Trainer in Karlsruhe

1973 machte José Vilela sich einen Namen und wurde als 22-Jähriger zum ersten Mal Landesmeister, ein Kunststück, das jeder portugiesische Spieler zu erreichen versuchte, da es den ATP, den Tennis-Weltverband für Männer, zu diesem Zeitpunkt erst seit etwa einem Jahr gab. Vilela erinnert sich mit Begeisterung an diesen Moment als einen der glücklichsten Momente seines sportlichen Lebens: Er lief nach seinem Sieg im Finale über den Platz und rief „Foz, Foz, Foz . . .“ als Dank an den Club, in dem für ihn alles begann, bis er gezwungen war, stehen zu bleiben, um die Trophäe entgegenzunehmen.

In den folgenden vier Jahren holte sich Vilela erneut den Titel des nationalen Einzelmeisters und vervollständigte damit die „Penta“, also fünf Titel in Folge. Überheblich scheint ihn das nicht gemacht zu haben. Vilela vertrat Portugal mehrmals als Mitglied der portugiesischen Nationalmannschaft und später als Kapitän im Davis Cup. Im Jahr 1978 ging er nach Karlsruhe, wo er seine Karriere als Spieler beendete und Trainer wurde, indem er dort eine Trainerausbildung begann, die er dann später in Portugal beendete. Als Trainer in Deutschland erinnert sich José Vilela an „mehr Professionalität in allen Bereichen“ aufseiten der Deutschen im Vergleich zu den Portugiesen und an eine „gesunde Disziplin“. Er fügt hinzu, dass diese Jahre in Deutschland immens zu seiner Entwicklung als Trainer beigetragen haben, da er das Privileg hatte, mit anderen Trainern zusammenzuarbeiten, wie zum Beispiel mit Richard Schönborn, der 26 Jahre lang Cheftrainer des Deutschen Tennis Bundes und ehemaliger Trainer des noch jungen Boris Becker war, den er in der Zukunft noch bei vielen anderen Gelegenheiten treffen sollte. „Meine Zeit in Deutschland war entscheidend für meine Entwicklung als Trainer und als Mensch.“

Bälle prallen auf den Boden, Schuhe quietschen, eine Gruppe von Jugendlichen spricht und lacht. Ein lauter Pfiff ertönt aus einer Trillerpfeife. Es wird still in der Turnhalle. Daniel Latzer sagt: „Lauwarmi Brüedere, chömed do ane!“ Er trägt eine dunkle Adidas-Trainingshose mit Jacke und eine rote Baseballkappe mit FC-Liverpool-Emblem. Um den Hals hängt eine silbern schimmernde Trillerpfeife. Der 66-Jährige verkündet den Ablauf der heutigen Sportlektion. Danach wird es wieder laut in der Halle. Bis 2021 war der gebürtige Thurgauer als Sportlehrer tätig. Er erlebte mehrere Generationen von Schülern. Zu Beginn seiner Tätigkeit im Jahr 1989 gab es keine Sportschulen und der Sport war noch nicht so profitorientiert wie heute. Trotzdem war es der Traum von unzähligen Jugendlichen, an die Spitze der jeweiligen Disziplinen zu gelangen. Latzer arbeitete mit vielen Sporttalenten und lernte viele kometenartige Karrieren von Menschen kennen, die dieser Aufgabe persönlich nicht gewachsen waren. „Das Privatleben zu disziplinieren, gehört dazu, denn Erfolg ist nicht in Stein gemeißelt.“ Nur wer fleißig ist und an sich arbeitet, schafft den Sprung zum Profisportler.

Lieber auf Leichtathletik fokussieren

Der Pensionär kann sich gut an zwei Schüler erinnern, die ihren Traum von einer Profikarriere verwirklicht haben. Zum einen Pascal Zuberbühler, der von 1994 bis 2008 in der Schweizer Nationalmannschaft als Torwart aktiv war. Bereits im Schulsport war sein Talent klar ersichtlich und Latzer forderte ihn gerne heraus. Zum Schluss der Sportstunde gab es immer fünf Elfmeter für den Sportlehrer gegen den angehenden Profi-Torwart. „Wenn er einen oder mehr Schüsse pariert, bekommt er einen kleinen Geldbetrag, und wenn nicht, bekomme ich diesen.“ Zu dieser Zeit spielte Zuberbühler bereits in der Jugend-Nationalmannschaft und verpasste viele Sportstunden, da er in Spielen oder Trainings war. Auch Kariem Hussein, der in der Leichtathletik erfolgreich war, gelang der Aufstieg in den Profisport. Hussein hatte zunächst die Vision einer Karriere als Profifußballer. Allerdings beklagte er sich über Verletzungen, da er von seinen Gegenspielern oft hart gefoult wurde. „Ich riet ihm also, sich auf Leichtathletik zu fokussieren.“ Latzer ist besonders stolz auf ihn, weil die Idee, sich auf Leichtathletik zu fokussieren, von ihm stammte.

„Eine Laufbahn als Trainer hätte interessanter werden können“, sagt Latzer mit einem Lächeln. Trotzdem war der Werdegang als Sportlehrer die richtige Entscheidung für ihn. Zudem darf man sich als Coach keine bis wenige Fehler erlauben, und man steht psychisch unter großem Druck. Früher habe die Gesellschaft und die Schulleitung den Kompetenzen der Lehrer eher vertraut. „Man dachte: Er ist Lehrer, er kann das.“ Gegen Ende seiner beruflichen Laufbahn bekommt er mit, wie das immer mehr abnimmt und die Schulleitung öfters in den Unterricht kommt und diesen überprüft. Dies könnte daran liegen, dass die Eltern der Schüler mehr Druck ausüben. „Wenn es heutzutage nur etwas regnet, machen sich einige Eltern bereits um die Gesundheit ihrer Kinder Sorgen.“

Früher wurde das nicht hinterfragt

Der Umgang mit den Schülern wurde zudem immer unpersönlicher. Es bildet sich eine Distanz, die früher nicht da war. „Gewisse Dinge hat man früher einfach gemacht, ohne zu hinterfragen.“ Er erinnert sich an das spontane Schwimmen den Bodensee hinunter in offenem Gewässer. „Heutzutage wäre ich für diese Aktion höchstwahrscheinlich ins Gefängnis gekommen“, schmunzelt der breit gebaute Pensionär. Trotzdem sind den Schülern genau solche Momente besonders positiv in Erinnerung geblieben. Der blauäugige Athlet stellt fest, dass den Jugendlichen heute oft die Zeit fehlt. Früher leitete er in Kreuzlingen am Gymnasium einen Fußball-Freikurs. Der hatte mehr als 30 fußballbegeisterte Mitglieder. „Früher konnte man auch Dinge anordnen, die heute so nicht mehr akzeptiert werden würden.“ Dazu gehörte seine Regel, dass, wer den Freikurs nicht besuchen konnte, einen Ersatz organisieren musste. Lachend erzählt er: „Eines Tages kreuzte plötzlich ein Arzt auf, der Vater eines Jungen, und kickte gemütlich mit.“ Als Latzer ihn fragte, was er hier mache, antwortete dieser, dass er für seinen Sohn als Ersatz eingesprungen sei.

Gegen Ende seiner beruflichen Laufbahn musste der Turnlehrer feststellen, dass die Schüler immer unsportlicher wurden. Der Durchhaltewille und Ehrgeiz im Sport gingen mehr und mehr verloren. Latzers Wahrnehmung hat sich über die Jahre ebenfalls verändert. „Ich habe 30 Jahre gebraucht, um zu erkennen, dass es Leute gibt, die keinen Sport mögen“, schmunzelt er. Manchmal schaut er in die Vergangenheit auf sein Verhalten und seine Gefühle zurück und erkennt sich teilweise nicht mehr wieder. Natürlich ist er nicht mehr so fit wie in seinen jungen Jahren. Dies hat zur Folge, dass er Übungen mitunter nicht mehr so gut vorzeigen kann, wie er diese in Erinnerung hat. „Natürlich ist das frustrierend, aber das ist nun mal der Lauf der Zeit.“

Latzer verstellte sich nie. „Zu einzelnen Leistungen musste man früher einfach ,grottenschlecht‘ sagen.“ Als Lehrer sollte man sich nicht provozieren lassen, und so blieb ihm ein Ereignis bis heute im Kopf. Die Schüler ärgerten ihn, sodass er ihnen zeigen musste, „wo der Hammer hängt“. Der Junglehrer nahm die Fünf-Kilogramm-Kugel in die Hand und stieß sie über die gesamte Anlage, wo sie dann auf einem BMW landete. „Gott sei Dank hat es nicht den Giulia getroffen“, erinnert sich der Athlet, nachdem er sein Werk betrachtete. „Der Alpha Romeo Giulia wäre bedeutend teurer gewesen.“